No se acreditan como cereales aquellos totopos hechos de ingredientes que no sean granos (por ejemplo, la harina de cassava, de coco, de chufa, de tapioca, verduras o harina de verduras, harina\u00a0de frijoles o de frutos secos), ni los totopos de sabores dulces (como az\u00facar con canela).<\/p>\n
Bien\u00a0que las variedades que cumplan los siguientes criterios son acreditables y se consideran\u00a0WGR<\/span>, normalmente los totopos son fritos y pueden contener mucha grasa y sodio. Por lo tanto, los proveedores de cuidado infantil deben tener cuidado con la frecuencia con la cual los sirven como un alimento cereal reembolsable.<\/p>\n Los totopos deben cumplir uno de los siguientes criterios para ser acreditables:<\/b><\/p>\n *\u00a0Estar enriquecidos con vitaminas y minerales<\/b> <\/p>\n Ejemplos<\/p>\n \u2713 ACREDITABLE<\/span><\/p>\n Explicaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n Este tipo de totopo es acreditable y puede calificarse como alimento cereal\u00a0WGR<\/span>. La lista de ingredientes dice que est\u00e1n hechos de\u00a0\u00abmasa flour (ground white corn with a trace of lime)\u00bb [harina de ma\u00edz blanco molido con trazas de lima]<\/strong>, lo cual indica que el ma\u00edz ha sido nixtamalizado y, por consiguiente, es\u00a0WGR<\/span>.<\/p>\n \u2715 NO\u00a0ACREDITABLE<\/span><\/p>\n Explicaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n Este tipo de totopo no cumplir\u00eda los requisitos del programa\u00a0CACFP<\/span>\u00a0pues su lista de ingredientes solamente menciona \u00abcorn\u00bb [ma\u00edz] como el tipo de cereal usado y no indica que ha sido tratado con cal muerta. Tampoco precisa que los totopos est\u00e1n hechos de ma\u00edz enriquecido o de grano entero.<\/p>\n Los siguientes tipos de totopos son ejemplos que cumplen los criterios necesarios para ser considerados\u00a0WGR<\/span>\u00a0en el programa\u00a0CACFP<\/span>\u00a0a la fecha de esta publicaci\u00f3n. Se recomienda revisar las listas de ingredientes de los productos para verificar que son\u00a0WGR<\/span>\u00a0antes de comprarlos. Es posible que tambi\u00e9n califiquen totopos de otras marcas, tipos y sabores.<\/p>\n *\u00a0Chi-Chi\u2019s<\/b>\u00a0Original Authentic \u200cDe conformidad con la \u00abLey Federal de Derechos Civiles\u00bb y los reglamentos y pol\u00edticas de derechos civiles del Departamento de Agricultura de EE. UU. (U.S. Department of Agriculture, USDA<\/span>\u00a0por sus siglas en ingl\u00e9s), se proh\u00edbe que el\u00a0USDA<\/span>, sus agencias, oficinas, empleados e instituciones que participan o administran programas del\u00a0USDA<\/span>\u00a0discriminen sobre la base de raza, color, nacionalidad, sexo, discapacidad, edad, o en represalia o venganza por actividades previas de derechos civiles en alg\u00fan programa o actividad realizada o financiada por el\u00a0USDA<\/span>. Las personas con discapacidades que necesiten medios alternativos de comunicaci\u00f3n para entender informaci\u00f3n sobre el programa (sistema Braille, letras grandes, cintas de audio, Lenguaje de Se\u00f1as Americano, etc.), deben ponerse en contacto con la agencia estatal o local en la que solicitaron los beneficios. Las personas sordas, con dificultades de audici\u00f3n o discapacidades del habla pueden comunicarse con el\u00a0USDA<\/span>\u00a0por medio del Servicio Federal de Retransmisi\u00f3n (Federal Relay Service o\u00a0FRS<\/span>) al (800) 877-8339. Adem\u00e1s, la informaci\u00f3n del programa se puede proporcionar en idiomas distintos al ingl\u00e9s. Para presentar una denuncia de discriminaci\u00f3n, complete el \u00abFormulario de Denuncia de Discriminaci\u00f3n en Programa del\u00a0USDA<\/span>\u00bb, (AD-3027) que est\u00e1 disponible en l\u00ednea en:\u00a0http:\/\/www.ascr.usda.gov\/complaint_filing_cust.html<\/a>\u00a0y en cualquier oficina del\u00a0USDA<\/span>, o bien escriba una carta dirigida al\u00a0USDA<\/span>\u00a0e incluya toda la informaci\u00f3n solicitada en el formulario. Para solicitar una copia del formulario de denuncia, llame al (866) 632-9992. Haga llegar su formulario lleno o carta al\u00a0USDA<\/span> por: (1) correo: U.S. Department of Agriculture, Office of the Assistant Secretary for Civil Rights, 1400 Independence Avenue, SW, Washington, D.C. 20250-9410; (2) fax: (202) 690-7442; o (3) correo electr\u00f3nico: program.intake@usda.gov. Esta instituci\u00f3n es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades. (11\/2015)<\/em><\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":1018,"template":"","resource_category":[49,103,102],"resource_tags":[87,104,105],"class_list":["post-855","resource","type-resource","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","resource_category-cacfp-es","resource_category-integrales","resource_category-totopos","resource_tags-cacfp-es","resource_tags-totopos","resource_tags-wgr-2"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/acdkids.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/resource\/855","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/acdkids.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/resource"}],"about":[{"href":"https:\/\/acdkids.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/resource"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acdkids.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acdkids.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1018"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/acdkids.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=855"}],"wp:term":[{"taxonomy":"resource_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/acdkids.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/resource_category?post=855"},{"taxonomy":"resource_tags","embeddable":true,"href":"https:\/\/acdkids.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/resource_tags?post=855"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n*\u00a0Estar hechos de ma\u00edz de grano entero (WGR<\/span>)<\/b>
\n*\u00a0Ser tratados con cal muerta o nixtamalizados (WGR<\/span>).<\/b>\u00a0 Las siguientes frases indican que el ma\u00edz ha sido tratado con cal muerta, proceso conocido como nixtamalizaci\u00f3n:<\/p>\n\n
![\"\"](\"https:\/\/acdkids.org\/wp-content\/uploads\/example-creditable.jpg\")
<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\n*\u00a0Chi-Chi\u2019s<\/b>\u00a0Original Rounds
\n*\u00a0Donkey<\/b>\u00a0Tortilla Chips
\n*\u00a0Garden Fresh<\/b>\u00a0Blue Corn Tortilla Chips
\n*\u00a0Garden Fresh<\/b>\u00a0Original Tortilla Chips
\n*\u00a0Garden Fresh<\/b>\u00a0Unsalted Tortilla Chips
\n*\u00a0Hacienda<\/b>\u00a0Authentic Corn Tortilla Chips
\n*\u00a0La Fiesta<\/b>\u00a0Handmade Tortilla Chips
\n*\u00a0Late July<\/b>\u00a0Cl\u00e1sico Bacon Habanero
\n*\u00a0Late July<\/b>\u00a0Cl\u00e1sico Buffalo Queso
\n*\u00a0Late July<\/b>\u00a0Cl\u00e1sico Jalape\u00f1o Lime
\n*\u00a0Late July<\/b>\u00a0Cl\u00e1sico Korean Barbeque
\n*\u00a0Late July<\/b>\u00a0Cl\u00e1sico Nacho Chipotle
\n*\u00a0Late July<\/b>\u00a0Organic Blue Corn
\n*\u00a0Late July<\/b>\u00a0Organic Sea Salt Thin & Crispy
\n*\u00a0Late July<\/b>\u00a0Organic Sea Salt and Lime
\n*\u00a0Sunchips<\/b>\u00a0French Onion
\n*\u00a0Sunchips<\/b>\u00a0Garden Salsa
\n*\u00a0Sunchips<\/b>\u00a0Harvest Cheddar
\n*\u00a0Sunchips<\/b>\u00a0Original<\/p>\n