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Folleto «Construir para el futuro» de Míchigan

Estimado padre, madre o tutor(a) legal:
El proveedor de cuidado de su hijo o hija participa en el Programa de Alimentos para el Cuidado de Niños y Adultos (Child and Adult Care Food Program, o CACFP por sus siglas en inglés), un programa del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). El CACFP proporciona reembolsos monetarios a proveedores de cuidado de niños por las comidas nutritivas que sirven y ayuda a niños a desarrollar hábitos alimentarios saludables. Dichos proveedores de cuidado infantil participan en el CACFP a través de un patrocinador de guarderías domésticas. El programa es administrado por el Departamento de Educación del Estado de Michigan (MDE).

Con el CACFP puede estar seguro de que su hijo o hija recibe comidas balanceadas y nutritivas y desarrolla hábitos alimentarios saludables de por vida. Una nutrición óptima es fundamental durante los primeros años de vida y fomenta su crecimiento y desarrollo saludable.

Como participante del CACFP, su proveedor  de cuidado infantil recibe reembolsos por servir comidas y meriendas nutritivas, las cuales deben cumplir con los requisitos del patrón de comidas del USDA que se presenta a continuación.

REQUISITOS

Desayuno
1. Frutas o verduras
2. Granos o productos de panificación integrales o enriquecidos con granos integrales (por ejemplo: pan tostado, magdalenas, panqueques, etc.) o una porción de carne o sustituto de carne (como huevos o yogur)
3. Leche líquida pasteurizada

Almuerzo y cena
1. Carne o sustituto de carne (tal como pollo, pescado, queso, frijoles secos, etc.)
2. Granos o productos de panificación integrales o enriquecidos (por ejemplo: pan, pasta, arroz, tortillas, etc.)
3. Una verdura y una fruta o dos verduras
4. Leche líquida pasteurizada

Merienda
Se deben elegir dos de los siguientes:
1. Leche líquida pasteurizada
2. Verduras
3. Frutas
4. Granos o productos de panificación integrales o enriquecidos
5. Carne o sustituto de carne

Niños menores de un año de edad: los alimentos requeridos en el patrón de comidas para infantes varían de acuerdo con la edad del bebé. Si su hijo o hija es menor de un año, pídale a su proveedor de cuidado de niños una copia impresa de los requisitos del patrón de comidas para infantes.

¿Qué es el CACFP?
CACFP son las siglas en inglés del Programa de Alimentos para el Cuidado de Niños y Adultos,  un programa federal que ofrece reembolsos monetarios a establecimientos que sirven comidas y meriendas saludables a niños. Más de 4.2 millones de niños participan en el CACFP, mediante del cual se satisfacen sus necesidades nutritivas todos los días. Este programa desempeña un papel crucial en el mejoramiento de la calidad de los servicios de cuidado infantil.
Además de contribuir al cuidado de niños, el CACFP ayuda a hacer que los programas para después de clases sean más atractivos para los jóvenes en riesgo al ofrecer meriendas nutritivas durante programas en áreas de bajos ingresos. De esta manera, se aumenta su participación y se garantiza que los jóvenes reciban meriendas saludables.
Asimismo, los niños sin hogar y de familias temporalmente desplazadas pueden recibir hasta tres comidas por día en los albergues participantes del CACFP.

¿Cómo funciona el CACFP?
El CACFP reembolsa a los centros de cuidado infantil, albergues para personas sin hogar, guarderías domésticas y escuelas participantes por servir comidas nutritivas. A nivel federal lo administra el Servicio de Alimentos y Nutrición (FNS), una agencia del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
El Departamento de Educación de Michigan (MDE) administra el CACFP en ese estado. Aprueba a las instituciones para que operen el programa a nivel local, lo monitorea y provee orientación y ayuda para asegurar que las instituciones cumplan con los requisitos del programa.
La Asociación para el Desarrollo de los Niños (ACD), una de las organizaciones patrocinadoras del CACFP, cumple un papel crítico mediante su apoyo de centros de cuidado infantil y guarderías domésticas licenciados y de cuidado familiar al proporcionales capacitación, ayuda técnica y monitoreo.

¿Quiénes califican para recibir comidas mediante el CACFP?
• Niños de 12 años y menores
• Niños migrantes  de 15 años y menores
• Jóvenes de 18 años y menores en programas para después de clases

¿Qué tipo de comida se sirve?
Los establecimientos que participan en el CACFP deben seguir los patrones de comida producidos por el USDA.
• El desayuno debe consistir en leche, verduras (o frutas) y grano, pan, carne o un sustituto de carne.
• Las meriendas deben incluir dos de los siguientes cinco componentes: leche, frutas, verduras, granos (o pan) y carne (o un sustituto de carne).
• En el almuerzo y la cena se requiere servir leche, granos (o pan), carne (o un sustituto de carne) y dos porciones verduras (o una de frutas y otra de verduras).

Si tiene preguntas sobre el CACFP, favor de comunicarse con:

Association for Child Development
139 W. Lake Lansing Road
Suite 120
East Lansing, Michigan 48823
(800) 234-3287 o (517) 332-7200
www.acdkids.org

o bien con:

Child and Adult Care Food Program
Michigan Department of Education
P.O. Box 30008
Lansing, Michigan 48909
(517) 373-7391

De conformidad con la Ley Federal de Derechos Civiles y los reglamentos y políticas de derechos civiles del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), se prohíbe que el USDA, sus agencias, oficinas, empleados e instituciones que participan o administran programas del USDA discriminen sobre la base de raza, color, nacionalidad, sexo, discapacidad, edad, o en represalia o venganza por actividades previas de derechos civiles en algún programa o actividades realizadas o financiadas por el USDA. Las personas con discapacidades que necesiten medios alternativos para la comunicación de la información del programa (sistema Braille, letras grandes, cintas de audio, lenguaje de señas americano, etc.), deben ponerse en contacto con la agencia estatal o local en la que solicitaron los beneficios. Las personas sordas, con dificultades de audición o discapacidades del habla pueden comunicarse con el USDA por medio del Servicio Federal de Retransmisión (Federal Relay Service – FRS) al (800) 845-6136. Además, la información del programa se puede proporcionar en otros idiomas. Para presentar una denuncia de discriminación, complete el «Formulario de Denuncia de Discriminación en Programa del USDA», (AD-3027) que está disponible en línea en: http://www.ocio.usda.gov/sites/default/files/docs/2012/Spanish_Form_508_Compliant_6_8_12_0.pdf y en cualquier oficina del USDA, o bien escriba una carta dirigida al USDA e incluya toda la información solicitada en el formulario. Para solicitar una copia del formulario de denuncia, llame al (866) 632-9992. Haga llegar su formulario lleno o carta al USDA por: (1) correo: U.S. Department of Agriculture, Office of the Assistant Secretary for Civil Rights, 1400 Independence Avenue, SW, Washington, D.C. 20250- 9410; (2) fax: (202) 690-7442; o (3) correo electrónico: program.intake@usda.gov. Esta institución es un proveedor que ofrece igualdad de oportunidades.
(1/2016)